O dia 16 de outubro foi a data escolhida pois foi neste dia que, em 1945, foi criada a FAO, uma organização cujo objetivo principal é elevar os níveis de nutrição e desenvolvimento rural.
“Cooperativas agrícolas alimentam o mundo”
é o tema do Dia mundial da Alimentação 2012, celebrado a 16 de outubro, em reconhecimento do papel que as mesmas desempenham para melhorar a segurança alimentar e erradicar a fome.
A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) considera que uma das medidas necessárias para obter a segurança alimentar é apoiar as cooperativas, organizações de produtores e outras instituições rurais, investindo nelas.
O interesse nas cooperativas e nas organizações também se reflete na decisão da Assembleia Geral de Organização das Nações Unidas (ONU) de declarar 2012 como " Ano Internacional das Cooperativas"